Il piacere di cucinare

Preparazione: 15 minuti
Cottura: -
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

3 finocchi
400 g di tonno in scatola
100 g di olive
3 cucchiai del succo di un limone
6 cucchiai di olio di oliva
erba cipollina tritata … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

1/2 kg di zucca
75 cl di latte
80 g di burro
10 g di zucchero in polvere
1/2 chiodo di garofano
noce moscata
4 fette di pane rustico
sale, pepe … continua

Preparazione: 20 minuti
Cottura: -
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

un mazzetto di spinaci
7 noci
30 g di grana a scaglie
olio
sale … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

2 grosse pere
40 gr di farina
2 uova
350 ml latte
70 g di zucchero
50 g di amaretti
25 g di pinoli (o noci)
30 g di cacao dolce
cannella
burro … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

500 g di petti di pollo
1 cipolla
130 g di mandorle pelate
2 cucchiai di salsa di soia
farina (q.b. per infarinare la carne)
4 cucchiai di olio di semi
sale, pepe
1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 50 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

500 g di salsiccia
400 g di cavolo cappuccio
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di vino rosso
pepe nero
sale
olio extravergine d’oliva … continua

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 40 minuti
Dosi per 4-6 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

800 g di funghi porcini
800 g di patate a pasta gialla
un mazzetto di prezzemolo
maggiorana
timo
1 spicchio d’aglio
5 cucchiai di grana grattuggiato
sale
pepe
olio extravergine di oliva … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 50 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

2 peperoni, uno rosso ed uno giallo, piuttosto grossi e pesanti
4 cipolle rosse di Tropea
1/2 litro di brodo vegetale
2 cucchiai d’olio extravergine di oliva
4 pomodori rossi da sugo
2 spicchi d’aglio fresco
sale, pepe e origano
5-6 foglie di basilico
200 ml di passata di pomodoro … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

1 vasetto di yogurt bianco
2 dosi di zucchero in polvere (usare il vasetto dello yogurt come dosatore)
1/2 dose di olio
3 uova
3 dosi di farina
1 pizzico di sale
1 busta di lievito chimico
2 cucchiai di panna fresca
125 g di fichi secchi tagliati a pezzetti
1 grossa manciata di noci macinate … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia fresca
2 fette di salmone fresco
300 g di spinaci in foglia
20 cl di panna
20 cl di latte
1 uovo
70 g di formaggio grattugiato (emmental)
sale, pepe
noce moscata
aneto (secco o fresco) … continua