TORTA AL CIOCCOLATO – CROCCANTE FUORI E TENERA DENTRO!
novembre 1st, 2009 by Elisa in Dolci
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 4-6 porzioni
Difficoltà: Semplice
Ingredienti
4 uova
150 g di burro
180 g di zucchero
200 g di cioccolata (meglio se metà al latte e metà fondente)
Procedimento
- Riscaldare il forno (180-200°C).
- In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero e in un’altra montare le chiare a neve.
- Fondere il cioccolato e il burro insieme a bagnomaria.
- In una zuppiera, aggiungere alla cioccolata e al burro ormai liquefatti i tuorli con lo zucchero, le chiare ed amalgamare il tutto mescolando energicamente.
- Mettere il preparato (che dovrà risultare spumoso e denso) in una teglia e infornare. Dopo circa 20 minuti controllare se si è formata la crosticina e, se si, togliere il dolce dal forno (altrimenti aspettare altri 5 minuti).
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