Il piacere di cucinare

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 2 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

2 kg di carote
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di sale
600 ml di olio di oliva
1 l di aceto di vino bianco … continua

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 7 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

400 g salmone affumicato
6 uova
60 g parmigiano grattugiato
un mazzetto di aneto fresco o finocchio selvatico
20 g burro
sale e pepe … continua

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 60 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

250 g di farina
11 cucchiai (da minestra) di olio d’oliva
500 g di zucca
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
3 cucchiaini (da caffè) di semi di coriandolo
2 uova
4 cucchiai (da minestra) di panna liquida
1 cucchiaino (da caffè) di curry in polvere … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

380 g di farina
190 g di burro
200 g di zucchero
250 ml di latte
80 g di gocce di cioccolato fondente
1/2 cucchiaino bicarbonato
1 bustina di lievito chimico in polvere
2 uova intere + 1 tuorlo
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

100 g di farina
30 g di zucchero
un cucchiaio di rum
un cucchiaio di olio
un uovo intero + un tuorlo
4 mele
succo di limone
zucchero a velo … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: –
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

250 ml di panna fresca
1 bacca di vaniglia
50 g di zucchero a velo … continua

Preparazione: 10 + 20 minuti di riposo
Cottura: 25 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

200 g di farina
1 cucchiaino di sale
50 ml di olio di oliva
60 ml di vino bianco secco
semi di sesamo tostati o semi di finocchio o cipolle secche o peperoncino … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

2 lattine di tonno al naturale (circa 250 g)
4 fogli di pasta fillo
2 yogurt bianchi
2 scalogni
olio d’oliva
prezzemolo, basilico
sale, pepe … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

400 g di carne di suino tritata
1 cipolla media
8 rametti di rosmarino
1/2 cucchiaino d paprika in polvere
2 cucchiaini di zucchero di canna
sale … continua

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

300 g di riso basmati
1/2 l di brodo
100 g di burro
1 pezzetto di cannella
1 manciata di chiodi di garofano
1 cipolla
1/2 cucchiaino di zafferano … continua