Il piacere di cucinare

SPIEDINI DI TACCHINO CON SALSA ALLO YOGURT

febbraio 8th, 2010 by Blanche in Antipasti, Secondi

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per 2 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

300 g di petti di tacchino
1 cipolla
1 mazzo di coriandolo
1 cucchiaio da minestra d’olio d’oliva
1 cucchiaio da minestra di curry

Per la salsa:
1 yogurt trattato
1 punta di curry
il succo di 1/2 limone verde o giallo

Procedimento

1. Preriscaldare il forno a 210°C.
2. Tagliare finemente i petti di tacchino. Pelare e spezzettare la cipolla. Lavare, essiccare e spezzettare il coriandolo. Mischiare il tacchino con la cipolla ed il coriandolo.
3. Salare, pepare, e aggiungere l’olio d’oliva, quindi preparare delle palline di circa 2 cm di diametro. Infilare le palline su 2 stuzzicadenti in legno sufficientemente lunghi per servirle, spolverizzare di curry e fare cuocere 15 minuti al forno.
4. Mescolare lo yogurt ed il succo di limone, quindi aggiungere il curry e salare. Inzuppare le palline nella salsa allo yogurt al limone, prima di gustarle.

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