Il piacere di cucinare

PATE’ DI TONNO AL MASCARPONE

aprile 12th, 2010 by Blanche in Antipasti

Preparazione: 5 minuti
Cottura: -
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

250 g di mascarpone
150 g di tonno all’olio
una decina di olive verdi
un cucchiaino di mostarda di Digione
un cucchiaio di succo di limone
sale e pepe

Procedimento

1. Versare il mascarpone e il tonno sgocciolato (ma non troppo, altrimenti rischia di essere troppo secco) nel mixer.
2. Aggiungere le olive, il succo di limone, la mostarda, sale e pepe.
3. Passare al mixer il tutto, ma non superare i 5 minuti di frullatura.
4. Spalmare questa crema sui toast e servire come antipasto, accompagnando con vino bianco fresco.

Informazioni sul piatto

Il patè di tonno si conserva in frigo per 3-4 giorni. Volendo si possono aggiungere uno scalogno e un po’ di concetrato di pomodoro.

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