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Il piacere di cucinare

"Non riesco a sopportare quelli che non prendono seriamente il cibo." Oscar Wilde

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Focacce

SFOGLIATA CON OLIVE E ACCIUGHE

agosto 30th, 2010 by Elisa in Focacce, Pizze, Torte salate

Preparazione: 30 minuti + 1 ora di lievitazione della pasta
Cottura: 40 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

400 g di farina bianca
20 g di lievito di birra
300 di olive verdi pugliesi in salamoia
100 g di filetti di acciughe
olio d’oliva
pepe … continua

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SCHIACCIATA ALLE OLIVE

giugno 11th, 2010 by Sara in Focacce

Preparazione: 30 minuti + 1 ora di riposo
Cottura: 50 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

600 g di farina di grano tenero 00
400 ml di acqua
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
30 g di lievito di birra
100 g di olive verdi
150 g di olive nere … continua

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FOCACCINE CON CECI (Fatayer bi humus – Libano)

giugno 29th, 2009 by Francesca in Antipasti, Focacce

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 6 persone
Difficoltà: Facile

Ingredienti

200 g di ceci
500 g di farina,
30 g di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
olio, sale, pepe nero … continua

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