Il piacere di cucinare

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

300 g di petto di pollo
2 falde di peperone rosso sottolio
aglio
200 g di lattughino
vino bianco
limone
olio
senape
sale, pepe … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: -
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

4 cespi di radicchio rosso trevigiano
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di aceto
1 avocado
200 g di olive nere snocciolate
6-7 filetti di alice
1 arancia
sale, pepe … continua

Preparazione: 20 minuti
Cottura: -
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

4 pomodori perini maturi ma sodi
3 kiwi (preferibilmente delle stesse dimensioni dei pomodori)
2 cespi di insalata belga
50 g di olive nere snocciolate
1 peperone giallo
1 cespo di insalata rossa di Chioggia
olio, aceto
sale, pepe … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

500 g di riso misto
2 petti di pollo
300 g di uva moscato
2 arance
1 limone
1 mazzetto di dragoncello
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
pepe macinato … continua

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

2 cipolle
1 mazzetto di cipollotti
100 g di arachidi tostate
1/2 mazzetto di crescione d’acqua
100 g di cuscus
3 cucchiai di olio di sesamo
200 g di lenticchie rosse
sale, zucchero
3 cucchiai di aceto bianco
1 cucchiaio di salsa di soia
250 ml di brodo vegetale … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: -
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

100 g di prosciutto affumicato tagliato in una sola fetta
150 g di salame ungherese
1 cespo di lattuga a cappuccio
1 cespo di insalata belga
1/4 di cavolo cappuccio
1/2 cetriolo

Per condire:
1/2 cucchiaino di sale
pepe
1/2 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di aceto
4 cucchiai di olio extravergine di oliva … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

300 g di granchio
200 g di gamberetti precotti
250 g di asparagi già cotti
150 g di cuore di verza sbollentata
1 mazzetto di aneto

Per il condimento:
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 limone (il succo)
1 cucchiaio di aneto tritato
sale e pepe … continua

Preparazione: 10 minuti + 3 ore di riposo
Cottura: 5 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

500 g di carote tenere
30 g di pinoli
2 cucchiai colmi di uvetta secca
2 cucchiai di olio di semi di girasole (è preferibile a quello di oliva per il gusto più neutro)
1 cucchiaio di aceto balsamico di Modena
sale e pepe macinato … continua

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

300 g di orzo perlato
250 g di tonno sott’olio
3 pomodori perini
200 g di fagioli cannellini in scatola
2 spicchi di aglio
origano
30 ml di aceto di vino bianco
40 ml di olio di oliva
sale, pepe … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 1h e 30 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

1/2 cavolo rosso
1 confezione di lenticchie secche
1 mazzetto di salvia
1 cipolla rossa
150 g di gorgonzola

Per la vinaigrette:
6 cucchiai d’olio d’oliva
3 cucchiai di aceto balsamico
pepe in grani … continua