Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora circa
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

400 g di butifara (o salsiccia piccante)
400 g di fagioli bianchi secchi
150 g di cotenna di maiale
1 mazzetto di erbe aromatiche (prezzemolo, timo, alloro, basilico, dragoncello)
1 carota
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
2 chiodi di garofano
olio d’oliva
pangrattato
pepe, sale … continua

Preparazione: 20 minuti
Cottura: -
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

100 ml di olio extravergine di oliva
50 g di foglie di basilico
70 g di parmigiano grattugiato
30 g di pecorino grattugiato
15 g di pinoli
1 pizzico di sale grosso
2 spicchi d’aglio … continua

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 2 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

2 fette di salmone
9 o 10 pomodorini
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva
prezzemolo o basilico
sale … continua

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 40-50 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

6 pomodori
1 cipolla
4 cucchiai di olio d’oliva
6 cucchiai di pangrattato
qualche foglia di basilico
4 cucchiai di parmigiano … continua

Preparazione: 10 minuti + 30 in frigo
Cottura: 20 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

350 g di riso
olio d’oliva
basilico
20 g di pinoli
30 g di parmigiano grattugiato
20 g di pecorino grattugiato
sale … continua

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

200 g di farro perlato
40 foglie di basilico ligure
300 g di pomodori ciliegini
1 spicchio d’aglio
50 g di parmigiano grattugiato
30 g di pinoli
5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
sale … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

400 g di rigatoni
300 g di melanzane
40 g di pomodori secchi
60 g di pinoli
2 cipollotti freschi
1 manciata di ricotta salata grattugiata
1 mestolo di brodo
1 tocco di peperoncino fresco
20 foglie di basilico
1 spicchio d’aglio
4 cucchiai di olio di oliva … continua

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 25 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

1 scatola di ceci in scatola
1 scatola di pomodori pelati
1 scatola grande di tonno al naturale
1 cipolla
500 g di zucchine
sale, pepe, peperoncino
1 spicchio d’aglio
basilico … continua

Preparazione: 40 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

Per l’impasto:
1 kg di patate lessate
250 g di farina
3 tuorli d’uovo
noce moscata
50 g di parmigiano
sale

Per il ripieno:
300 g di ricotta
2 mazzi di basilico
60 g di pinoli
50 g di pecorino romano grattugiato
2 dl di olio di oliva
qualche foglia di prezzemolo … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

600 g di ricotta
200 g di mascarpone
3 uova
80 g di parmigiano grattugiato
300 g di zucchine
2 mazzetti di basilico
2 spicchi di aglio
50 g di pinoli
un mazzetto di prezzemolo
2 dl di olio e. v. di oliva
noce moscata, sale … continua