Il piacere di cucinare

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

320 g di bucatini
4 cipolle bionde
50 g di grana padano grattugiato
1 dl di panna fresca
1 rametto di rosmarino
4 fette di prosciutto crudo
20 g di burro
sale, pepe … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Dosi per 8 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

4 uova
125 g di farina
125 g di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro
125 g di burro
1 busta di lievito chimico … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 3 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplicissima

Ingredienti

12 ostriche
1 scalogno
100 g di spinaci cotti
30 g di burro
qualche barbina di finocchio
mollica di pane raffermo
2 cucchiai di vino bianco
sale, pepe … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

7 uova
500 g di patate
200 g di lardo affumicato
1 cipolla
100 g di burro
olio extravergine d’oliva
sale, pepe … continua

Preparazione: 1 ora
Cottura: 2 ore
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

350 g di ziti
1/2 dl di latte
600 g di lonza di maiale tagliata a dadini minuscoli
1 cucchiaino di curry
2 confezioni di soffritto pronto surgelato
250 g di prosciutto cotto in fette spesse
3 cucchiai di cognac
600 g di spinaci già puliti
80 g di farina 00
burro
2 bicchieri di vino rosso
1 uovo e 6 tuorli
6 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
olio extravergine d’oliva
noce moscata
pangrattato
sale, pepe … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 5 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

500 g di farina
2 uova
3 cucchiai da minestra di zucchero
1 cucchiai da caffè di zucchero vanigliato
65 cl di latte
1 cucchiaio da caffè di lievito
60 g di burro fuso … continua

Preparazione: 15-20 minuti
Cottura: 8-10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

500 g di cavolini di Bruxelles surgelati
100 g di di gorgonzola
100 g di taleggio grasso
4-5 cucchiai di latte
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
grana grattugiato
burro, sale, pepe … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

400 g di fesa di vitello a fettine
3 carciofi
farina
50 g di burro
un bicchiere di marsala secco
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo prezzemolo
1 mestolo di brodo vegetale
sale, pepe bianco … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

380 g di farina
190 g di burro
200 g di zucchero
250 ml di latte
80 g di gocce di cioccolato fondente
1/2 cucchiaino bicarbonato
1 bustina di lievito chimico in polvere
2 uova intere + 1 tuorlo
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina … continua

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

300 g di riso basmati
1/2 l di brodo
100 g di burro
1 pezzetto di cannella
1 manciata di chiodi di garofano
1 cipolla
1/2 cucchiaino di zafferano … continua