Il piacere di cucinare

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Dosi per 8 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

4 uova
125 g di farina
125 g di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro
125 g di burro
1 busta di lievito chimico … continua

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 1 ora
Dosi per 8 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

300 g di farina
300 g di zucchero
300 g di nocciole sgusciate
3 uova
100 g di burro morbido
1/2 bicchiere di latte
2 o 3 cucchiai di rhum
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di cacao amaro
1 bustina di vanillina
sale … continua

Preparazione: 60 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per 40 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

200 g + 20 g di farina
200 g di burro
200 g di cioccolato fondente
200 g di nocciole tostate
200 g di zucchero
20 g di cacao amaro in polvere … continua

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

2 cucchiai di cacao amaro
2 tazze scarse d’acqua
2 tazze di caffè
2 tazze di latte
zucchero q.b.
4 cucchiai di panna montata … continua

Preparazione: 30 minuti
Cottura: -
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

300 g di crema di castagne al naturale in scatola
½ bicchiere di latte
40 g di cacao amaro in polvere
100 g di zucchero a velo
2 albumi d’uovo
4 cucchiai di cognac
1 arancia
1 pizzico di sale
4 coppette di cioccolato fondente … continua

Preparazione: 25 minuti + 3 ore di riposo
Cottura: -
Dosi per 10 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

300 g di mascarpone freschissimo
120 g di zucchero a velo
100 g di panna
50 g di mandorle pralinate
10 biscotti savoiardi
2 uova
10 biscotti secchi di forma rotonda
una cucchiaiata scarsa di cacao amaro
liquore cointreau
20 ciliegie al liquore … continua

Preparazione: 1 ora e 30 minuti
Cottura: 1 ora e 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

500 g di marroni
6 cucchiai di zucchero a velo
2 tuorli
100 g di burro
4 cucchiai di cacao amaro … continua

Preparazione: 2 ore e mezzo
Cottura: 10 minuti
Dosi per una cinquantina di tartufi
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

330 g di cioccolato al 70% di cacao
180 g di cioccolato al latte
250 g di cacao in polvere
190 g di zucchero
40 g di burro salato*
260 g di panna da montare … continua

Preparazione: 20 minuti + 1 ora in frigo
Cottura: 8 minuti
Dosi per una ventina di madeleines
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

140 gr di burro
40 gr di cioccolato che contenga tra il 60% ed il 70% di cacao
2 uova
1 cucchiaio da caffé di vaniglia liquida
90 gr di zucchero
2 cucchiai da tavola di miele liquido
140 gr di farina
1 cucchiaio da caffé di lievito da dolci
20 gr di cacao … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

2 grosse pere
40 gr di farina
2 uova
350 ml latte
70 g di zucchero
50 g di amaretti
25 g di pinoli (o noci)
30 g di cacao dolce
cannella
burro … continua