Preparazione: 30 minuti + 2-3 ore in frigo
Cottura: 1 ora e mezzo
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

7 uova intere
2 tuorli d’uovo
200 g di zucchero
1 litro di latte
1 bustina di vaniglina (o mezza stecca di vaniglia)
la buccia di un limone tagliata a spirale
la buccia di mezza arancia tagliata a spirale

Per il caramello:
100 g di zucchero
il succo di mezzo limone … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

800 g di patate novelle
50 g di burro
3 cuchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiai di prezzemolo tritato
la punta di un cucchiaino di paprika
sale … continua

Preparazione: 30 minuti circa + 6 ore per il raffreddamento
Cottura: 35 minuti
Dosi per 4-6 porzioni
Difficolta: Media

Ingredienti

750 ml di panna
2 fogli di gelatina (colla di pesce)
5 cucchiai di zucchero (3 + 2 per il caramello)
1 bacca di vaniglia … continua

Preparazione: 10-15 minuti
Cottura: 1 ora e 20 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficolta: Semplice

Ingredienti

350 g di ricotta piemontese
4 uova
mezzo bicchiere di latte
150 g di zucchero
mezzo bustina di vanillina
sale … continua

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

1 l di latte
3 uova
200 g di zucchero
80 g di farina
3 cucchiai (da minestra) di zucchero semolato, per il caramello … continua

Preparazione: 2 ore e mezzo
Cottura: 10 minuti
Dosi per una cinquantina di tartufi
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

330 g di cioccolato al 70% di cacao
180 g di cioccolato al latte
250 g di cacao in polvere
190 g di zucchero
40 g di burro salato*
260 g di panna da montare … continua