Il piacere di cucinare

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

300 g di farina
250 g di zucchero
250 g di ricotta fresca
150 g di cioccolato fondente
3 uova
1 bustina di lievito
la scorza grattugiata di 1 limone non trattato
burro e farina per la teglia
zucchero a velo q.b. … continua

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 40 minuti
Dosi per 8 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

200 g di farina
4 uova
200 g di cioccolata fondente
170 g di burro
100 g di amaretti
700 g di pere coscia (circa 7 pere)
100 g di zucchero
1/2 bustina di lievito chimico in polvere
350 ml di vino bianco moscato … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

380 g di farina
190 g di burro
200 g di zucchero
250 ml di latte
80 g di gocce di cioccolato fondente
1/2 cucchiaino bicarbonato
1 bustina di lievito chimico in polvere
2 uova intere + 1 tuorlo
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

150 g di maizena
1/2 bustina di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di sale
250 g di fichi secchi
75 g di gherigli di noci
100 g di farina di mandorle
2 bicchieri di succo di arancia
200 g di zucchero di canna
1 cuchiaino di aroma alla vaniglia per dolci
1/2 bicchiere di olio per lo stampo
200 g di cioccolato fondente … continua

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 5 minuti
Dosi per 8 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

300 g di biscotti secchi
150 g di burro
200 g di cioccolato fondente
2 uova
200 g di zucchero
2 cucchiai di rum … continua

Preparazione: 10 minuti + 1 ora in frigo
Cottura: 5 minuti
Dosi per 36 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

600 g di cioccolato di copertura fondente di ottima qualità
un po’ di olio di semi dal gusto neutro (olio di mandorle se lo trovate)
120 g di fragole o mirtilli secchi, o altra frutta secca dal gusto leggermente acidulo
120 g di uvetta
100 g di pistacchi sgusciati, salati e tostati
100 g di anacardi (o di mandorle) sgusciati, salati e tostati … continua

Preparazione: 60 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per 40 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

200 g + 20 g di farina
200 g di burro
200 g di cioccolato fondente
200 g di nocciole tostate
200 g di zucchero
20 g di cacao amaro in polvere … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 80-90 minuti
Dosi per 12 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

250 g di farina
250 g di burro
250 g di zucchero
150 g di codetta di cioccolato fondente
4 uova
20 g di cacao amaro in polvere
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 bustina di lievito chimico in polvere
150 ml di vino rosso … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 3 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

2 cucchiai di cocco
1 bustina di vanillina
2 bianchi d’uovo
1 cucchiaio di zucchero a velo
100 g di cioccolato fondente … continua

Preparazione: 20 minuti + 30 minuti di riposo
Cottura: 15 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

olio di arachidi per friggere
zucchero a velo per guarnire

Per la pasta:
1 uovo
250 g di farina
1/2 bicchiere di latte
50 g di burro morbido
1 cucchiaio colmo di zucchero
sale

Per il ripieno:
250 g di ricotta
100 g di zucchero
50 g di cedro candito
50 g di cioccolato fondente
la scorza grattugiata di mezzo limone (possibilmente da agricoltura biologica)
cannella in polvere … continua