Il piacere di cucinare

"Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia."

crescenza

TORTA AI BROCCOLI

novembre 5th, 2009 by Francesca in Torte salate

Preparazione: 15 minuti + 1 ora di raffreddamento
Cottura: 35 minuti
Dosi per 8 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

1 kg di broccoli
450 g di farina
burro
4 dl di latte
30 g di grana grattugiato
100 g di crescenza
2 pomodori
1 ciuffo di prezzemolo tritato
sale … continua

tags broccoli, burro, crescenza, farina, grana, grana padano, latte, pomodori, torta salata, Torte salate

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FIORI DI ZUCCA RIPIENI

ottobre 19th, 2009 by Francesca in Antipasti, Contorni

Preparazione: 20 minuti + riposo
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 persone
Difficoltà: Media

Ingredienti

16 grossi fiori di zucca
300 g di crescenza
2 mazzetti di rucola
80 g di farina
1 uovo
1 dl di latte
1 limone non trattato
olio extravergine di oliva
olio per friggere
sale, pepe nero … continua

tags Antipasti, Contorni, crescenza, fiori di zucca, rucola

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