Il piacere di cucinare

"Matto, furioso e privo di buon senso è chi del pasto non gode ogni senso."

fagioli mungo

FARAONA CON BROCCOLI

dicembre 10th, 2009 by B in Secondi

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

400 g di petto di faraona disossata e senza pelle
3-4 cucchiai di olio di arachidi
200 g di germogli di fagioli mungo
200 g di broccoli surgelati
sale, pepe, noce moscata appena grattugiata
cumino crociato in polvere
1-2 cucchiai di brodo di gallina
1 cucchiaino di maizena
1 cucchiaino di semi di sesamo … continua

tags arachidi, broccoli, brodo di gallina, fagioli mungo, faraona, maizena, noce moscata, olio di arachidi, pepe, sale, Secondi

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NOODLES PAD THAI

dicembre 10th, 2009 by B in Piatti unici

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

100 g di noodles thai all’uovo
1 mazzetto di ravanelli
1 peperone verde
200 g di tofu
2 mazzetti di cipollotti
zucchero, 1 uovo
4-5 cucchiai di olio di sesamo
250 g di gamberetti freschi sgusciati
250 g di germogli di fagioli mungo
125 ml di salsa di pesce
3-4 cucchiai di saké
3-4 cucchiai di arachidi tritate
1 limone non trattato … continua

tags arachidi, cipollotti, fagioli mungo, gamberetti, limone, noodles, peperone, Piatti unici, ravanelli, salsa di pesce, tofu, uovo, zucchero