Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

200 g di farro perlato
40 foglie di basilico ligure
300 g di pomodori ciliegini
1 spicchio d’aglio
50 g di parmigiano grattugiato
30 g di pinoli
5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
sale … continua

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 3 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

200 g farro
100 g prosciutto cotto a dadini
1 cespo abbastanza grande di indivia belga
3 manciate di piselli surgelati
dado vegetale casalingo
olio e.v. d’oliva
20 g cipolla bianca
1/2 bicchiere di vino bianco secco
sale e pepe … continua

Preparazione: 10 minuti + 12 ore per l’ammollo
Cottura: 1 ora e mezzo
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

150 g di farro
300 g di fagioli secchi
1 patata
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
salvia, olio e.v.o. … continua

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 30 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

150 g di farro perlato
30 g di porcini secchi
2 scalogni
3 spicchi d’aglio
1 dl di vino bianco
7,5 dl di brodo vegetale
1 rametto di timo
5 steli di erba cipollina
olio extravergine d’oliva, sale, pepe … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 50 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

200 g di farro
80 g di carote
140 g di cipolla
600 g di pomodori
1 costa di sedano
40 g di pecorino
300 g di pane toscano
1 cucchiaino di brodo granulare
40 ml di olio extravergine di oliva
sale … continua

Preparazione:10 minuti
Cottura: 40 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

320 g di farro
150 g di funghi porcini
30 ml di olio extravergine di oliva
1,2 l di brodo vegetale
1 spicchio d’aglio
1 rametto di prezzemolo
sale, pepe … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Dosi per 6-8 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

4 uova
800 g di farina di farro
400 g di zucchero
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di vin santo
2 bustine di lievito in polvere per dolci … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Dosi per 4-5 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

300 g di farro perlato
300 g di gamberetti
200 g di fagioli verdi
olio extra vergine d’oliva
1/2 limone
un ciuffo di prezzemolo
1/2 cipolla
1 gambo di sedano
sale … continua

Preparazione:1 ora
Cottura: 40 minuti
Dosi per 8 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

300 g di farina di farro integrale
1 arancia non trattata
120 g di carote
3 uova
130 g di melassa
80 g di olio di semi di girasole
40 g di amaretti
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale … continua