Il piacere di cucinare

"Non riesco a sopportare quelli che non prendono seriamente il cibo." Oscar Wilde

fondo

CURRY DI MAIALE PICCANTE

dicembre 16th, 2009 by B in Secondi

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

600 g di cotolette di maiale
5-6 cucchiai di olio di sesamo
100 g di trito di aglio e cipolle
125 ml di fondo alle verdure
1 cucchiaio di salsa di prugne
2 cucchiai di pasta di curry verde
1-2 cucchiai di pinoli … continua

tags aglio, cipolle, cotolette, curry, fondo, maiale, olio di sesamo, pasta, piccante, pinoli, salsa di prugne, Secondi, verde, verdure

Vedi i commenti (Nessun commento) - Scrivi un commento

COSCI DI TACCHINO IN CASSERUOLA

dicembre 11th, 2009 by B in Secondi

Preparazione: 50 minuti
Cottura: 50 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

1 kg di cosci di tacchino
4 cucchiai di pasta tandoori
1 mazzetto di cipollotti
2-3 cucchiai di olio di arachidi
250 ml di fondo di gallina
200 ml di latte di cocco
4 cucchiai di salsa di soia
400 g di verdure cinesi miste surgelate
2 fogli di nori tostati … continua

tags arachidi, cinesi, cipollotti, cocco, fondo, gallina, latte, nori, pasta tandoori, Secondi, surgelate, tacchino, verdure

Vedi i commenti (Nessun commento) - Scrivi un commento

NOODLES CON FUNGHI E PEPERONI

dicembre 3rd, 2009 by B in Primi

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

100 g di noodles cellophane
1 peperone rosso e 1 giallo
3-4 peperoncini piccanti
300 g di funghi geloni
3 spicchio d’aglio
1 pezzetto di zenzero fresco (2 cm)
6-7 cucchiai di olio di sesamo
sale, pepe, senape in polvere
1 cucchiaio di salsa al peperoncino
125 ml di fondo ai funghi … continua

tags fondo, funghi geloni, noodles, olio di sesamo, pepe, peperoncini piccanti, peperone rosso, Primi, sale, senape, zenzero