CHIACCHIERE
febbraio 8th, 2010 by Gwenn in Dolci
Preparazione: 1 ora
Cottura: 2 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Media
Ingredienti
500 g di farina
50 g di burro
6 g di lievito chimico in polvere
3 uova intere e 1 tuorlo
70 g di zucchero
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
25 ml di grappa
olio di semi di arachide per friggere
zucchero a velo … continua
tags carnevale, chiacchiere, Dolci, grappa, lievito, zucchero, zucchero a velo
STRACCETTI DI MANZO ALL’ASIATICA
dicembre 16th, 2009 by B in Secondi
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 25 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Media
Ingredienti
600 g di cosciotto di manzo
2-3 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di olio al peperoncino
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
4 cl di grappa all’anice
lemon pepper
cumino crociato e senape in polvere
3-4 cucchiai di olio di arachidi
150 g di funghi della paglia in scatola
100 g di castagne d’acqua in scatola
2 peperoncini rossi … continua
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POLPETTINE DI AGNELLO CON FAVE
dicembre 16th, 2009 by B in Secondi
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Media
Ingredienti
300 g di carne di agnello macinata
200 g di fave surgelate
100 g di trito di aglio e cipolle
sale, pepe di Caienna
3-4 cucchiai di olio di sesamo
1 peperone rosso e 1 verde
2-3 cucchiai di salsa di soia
3 cl di grappa al cumino
125 ml di fondo di agnello
tabasco … continua
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POLLO IN VINO ALLO ZENZERO
dicembre 10th, 2009 by B in Secondi
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 12 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile
Ingredienti
400 g di petto di pollo
1 pezzetto di zenzero fresco (3 cm)
3 spicchi d’aglio
3-4 cucchiai di olio di sesamo
sale, pepe, zenzero e coriandolo in polvere
3 cucchiai di ketchup alle spezie
4 cl di sherry secco
2 cl di grappa alle prugne
1/2 mazzetto di coriandolo, tabasco … continua
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CHIOCCIOLA DI ZUCCA
ottobre 16th, 2009 by Francesca in Dolci
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 2 ore
Dosi per 8 porzioni
Difficoltà: Media
Ingredienti
800 g di zucca
1 confezione di due rotoli di pasta sfoglia surgelata già stesa
70 g di burro
130 g di zucchero di canna
1 cucchiaio di zucchero semolato
30 g di pinoli
30 g di amaretti
25 g di uvetta
1 bicchierino abbondante di grappa … continua
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