Il piacere di cucinare

"Non riesco a sopportare quelli che non prendono seriamente il cibo." Oscar Wilde

indivia belga

BARCHETTE DI INDIVIDIA CON PESCE SPADA

febbraio 17th, 2010 by Francesca in Antipasti

Preparazione: 30 minuti
Cottura: -
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplicissima

Ingredienti

3 cespi di indivia belga
6 piccoli ravanelli
6 foglie di insalata riccia
1 pera Williams rossa non troppo matura
1 limone
1 cuore di sedano con le foglie
200 g di fettine di pesce spada affumicato
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaio di maionese
sale, pepe bianco … continua

tags aceto di mele, Antipasti, barchette, indivia belga, insalata riccia, limone, maionese, olio, pera, pesce spada, ravanelli, sedano

Vedi i commenti (1 commento) - Scrivi un commento

FARRO CON PISELLI E INDIVIA BELGA

febbraio 3rd, 2010 by Blanche in Piatti unici, Primi

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 3 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

200 g farro
100 g prosciutto cotto a dadini
1 cespo abbastanza grande di indivia belga
3 manciate di piselli surgelati
dado vegetale casalingo
olio e.v. d’oliva
20 g cipolla bianca
1/2 bicchiere di vino bianco secco
sale e pepe … continua

tags cipolla, farro, indivia belga, Piatti unici, piselli, Primi, prosciutto cotto, vino bianco

Vedi i commenti (Nessun commento) - Scrivi un commento