Il piacere di cucinare

"Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene." Virginia Wolf

panna fresca

SFORMATINI DI CAROTE CON CIPOLLE CARAMELLATE

giugno 14th, 2010 by Francesca in Contorni

Preparazione: 40 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

600 g di carote
1 uovo
1 cucchiaio di panna fresca
1 cucchiaio e mezzo di parmigiano reggiano grattugiato
noce moscata
2 rametti di timo
35 g di burro
2 cipolle rosse
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di pangrattato
5-6 noci
sale, pepe … continua

tags burro, carote, cipolle, cipolle caramellate, Contorni, noce moscata, noci, pangrattato, panna fresca, parmigiano, sformatini, timo, uovo, zucchero

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NUVOLA DI PANNA E YOGURT CON LE PERE

dicembre 13th, 2009 by Francesca in Dolci

Preparazione: 15 minuti + 10 minuti di riposo in frigorifero
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

500 g di pere piccole
150 g di zucchero
la scorza di 1 arancia non trattata grattugiata
1/2 l di panna fresca
2 dl di vino moscato
1 cucchiaio di yogurt
1 bustina di vanillina … continua

tags arancia, Dolci, panna fresca, pere, vanillina, vino moscato, yogurt, zucchero

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