Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

400 g di rigatoni
300 g di melanzane
40 g di pomodori secchi
60 g di pinoli
2 cipollotti freschi
1 manciata di ricotta salata grattugiata
1 mestolo di brodo
1 tocco di peperoncino fresco
20 foglie di basilico
1 spicchio d’aglio
4 cucchiai di olio di oliva … continua

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

150 g di farina
3 uova
5 cl di olio d’oliva
12,5 cl di latte
100 g di groviera grattugiato
1 bustina di lievito
200 g di feta
6 pomodori secchi
1 peperone verde … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

500 g di fette di pane raffermo
300 g di formaggio fresco
100 g di pecorino stagionato grattugiato
300 g di finocchietto selvatico
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
alcuni pomodori secchi
olio extravergine di oliva
sale … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

320 g di pasta tipo paccheri
400 g di cavolfiore
30 g di pomodori secchi
1 spicchio d’aglio
30 g di olive verdi snocciolate
30 g di grana padano grattugiato
aceto
olio extravergine d’oliva
origano
mollica di pane
sale, peperoncino … continua

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 5 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

600 g di carne di vitella tagliata sottile
1 dl di olio extravergine di oliva
1 pizzico di origano
12 pomodori secchi tagliati a pezzetti
60 g di capperi
6 fette di lardo
2 mazzetti di radicchini
aceto balsamico
sale, pepe nero macinato al momento … continua

Preparazione: 40 minuti
Cottura: 30 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

2 filetti di maiale di 600-700 g l’uno
100 g di pomodori secchi
1 costola di sedano
50 g di olive verdi denocciolate
100 g di pangrattato
2 cucchiai di rosmarino e basilico tritati
olio extravergine di oliva
sale, pepe … continua