Il piacere di cucinare
"Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene." Virginia Wolf
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porcini secchi
FARROTTO AI PORCINI
novembre 19th, 2009 by Blanche in Primi
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 30 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile
Ingredienti
150 g di farro perlato
30 g di porcini secchi
2 scalogni
3 spicchi d’aglio
1 dl di vino bianco
7,5 dl di brodo vegetale
1 rametto di timo
5 steli di erba cipollina
olio extravergine d’oliva, sale, pepe … continua
tags aglio, brodo, erba cipollina, farro, orzo, porcini secchi, Primi, scalogni, timo
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