Preparazione: 15 minuti + 2 ore di raffreddamento
Cottura: 35 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

3 porri
1 cetriolo
200 g di spinaci teneri
150 g di pisellini teneri (quelli surgelati vanno benissimo)
2 cucchiai di vino bianco secco
aceto di vino bianco q.b.
olio d’oliva extravergine q.b.
sale q.b.
crostini di pane a piacere aromatizzati (strofinati con aglio)
7,5 dl di brodo vegetale … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti circa
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

500 g di radicchio
1 porro
60 g di pancetta a fettine
olio extravergine di oliva
sale, pepe … continua

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

4 carciofi
300 g di patate
1 porro
80 g di burro
1 litro di brodo vegetale
2-3 cucchiai di panna fresca … continua

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 25 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

250 g di farina
140 g di burro
2 cucchiai di acqua
3 porri
400 g di pancetta
3 uova
25 cl di panna da cucina
sale, pepe … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

1 kg di porri
olio extravergine d’oliva
400 g di pomodoro
1 pizzico di peperoncino
olive liguri
1 ciuffo di prezzemolo
1 presa di origano
sale … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 40 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

400 g di patate
2 porri
1 cipolla bionda
2 carote
40 g di burro
1 cucchiaio di zucchero
1 l di brodo vegetale
80 g di salmone affumicato
timo
sale, pepe nero … continua

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

700 g di porri
2 patate
2 dl di panna
6 dl di brodo di pollo
6 steli di erba cipollina
sale, pepe … continua

Preparazione: 1o minuti
Cottura: 25 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficolta: Semplice

Ingredienti

150 g di reginette
300 g di finocchi
3 porri
1 patata
30 g di burro
2 dl di panna
2 dl di brodo
10 steli di erba cipollina
20 g di Grana Padano
sale, pepe … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

320 g di linguine
600 g di zucca
160 g di porri
50 g di emmental grattugiato
20 ml di olio
50 ml di vino bianco secco
100 ml di brodo vegetale
un ciuffo di prezzemolo
sale, pepe … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 1 ora
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

1 kg di zucca
300 g di carote
200 g di cipolle
200 g di porri
3 spicchi di aglio
40 cl di panna liquida
burro q.b.
sale q.b. … continua