Preparazione: 10 minuti
Cottura: -
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

80 g di cipolla
3 spicchi d’aglio
2,5 cm di radice di zenzero fresca
50 g di succo di limone
250 g di yogurt naturale
10 g di coriandolo macinato
10 g di cumino macinato
10 g di curcuma macinata
10 g di garam masala
3 g di noce moscata macinata
60 g di olio extravergine di oliva
sale, pepe … continua

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per 2 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

350 g di zucchine
1 spicchio di aglio
un pizzicone zenzero in polvere
150 ml di di yogurt greco intero
sale q.b. … continua

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 2 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

2 fette di salmone
9 o 10 pomodorini
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva
prezzemolo o basilico
sale … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 5 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

250 g di funghi
100 g di formaggio fresco leggero tipo Philadelphia alle erbe
1 spicchio d’aglio
1 scalogno
olio, sale e pepe … continua

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

1 grosso ananas fresco pulito e tagliato a rondelle di un centimetro di spessore
100 g di zucchero in polvere
100 g di burro
il succo di un limone
1 litro di succo d’ananas
30 cl di rum chiaro
5 spicchi di vaniglia … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per 2 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

300 g di petti di tacchino
1 cipolla
1 mazzo di coriandolo
1 cucchiaio da minestra d’olio d’oliva
1 cucchiaio da minestra di curry

Per la salsa:
1 yogurt trattato
1 punta di curry
il succo di 1/2 limone verde o giallo … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 7 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

4 grandi spicchi di aglio
300 ml di olio di semi di arachidi
1 cucchiaio di succo di limone filtrato
3 tuorli di uova (di cui 1 sodo)
sale, pepe … continua

Preparazione: 35 minuti
Cottura: 25 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

650 g di spalla di maiale
3-4 cucchiai di olio di sesamo
3 cucchiai di aceto di sherry
6 cucchiai di salsa di soia
4 cucchiai di miele
1 cucchiaino di polvere ‘cinque spezie’
125-250 ml di fondo di vitello
100 g di verdure miste
100 g di cipolline sott’aceto
1 cucchiaino di fecola
chutney di mango … continua

Preparazione: 40 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

400 g di fettine molto sottili di vitello o maiale
100 g di prosciutto cotto
100 g di trito di aglio e cipolle
100 g di misto di erbe aromatiche
100 g di funghi shiitake
100 g di formaggio feta
2-3 cucchiai di olio di sesamo
2-3 cucchiai di cren con panna
4-5 cucchiai di olio di arachidi
250-500 ml di fondo alle spezie
salsa hoisin per servire
sale, pepe … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: -
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

200 g di mandorle pelate
50 g di capperi sottosale
50 cl di olio extravergine di oliva
4 arance
1 mazzetto di basilico … continua