Il piacere di cucinare

"Matto, furioso e privo di buon senso è chi del pasto non gode ogni senso."

soia

MAIALE IN SALSA ALLE CINQUE SPEZIE

dicembre 16th, 2009 by B in Secondi

Preparazione: 35 minuti
Cottura: 25 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

650 g di spalla di maiale
3-4 cucchiai di olio di sesamo
3 cucchiai di aceto di sherry
6 cucchiai di salsa di soia
4 cucchiai di miele
1 cucchiaino di polvere ‘cinque spezie’
125-250 ml di fondo di vitello
100 g di verdure miste
100 g di cipolline sott’aceto
1 cucchiaino di fecola
chutney di mango … continua

tags aceto, cipolline, fecola, maiale, mango, miele, Salsa, Secondi, sesamo, soia, spezie, verdure

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COSCI D’ANATRA ALLE VERDURE

dicembre 11th, 2009 by B in Secondi

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

4 cosci d’anatra
100 g di verdure miste per minestra surgelate
500 ml di fondo alle spezie
2-4 cucchiai di olio di sesamo
2 cucchiai di salsa di soia
400 g di verdure miste surgelate
salsa di prugne
sale, pepe … continua

tags cosci d'anatra, pepe, prugne, sale, Secondi, sesamo, soia, spezie, surgelate, verdure miste