SPIEDINI DI SCAMORZA
febbraio 25th, 2010 by Gwenn in Contorni, Secondi
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile
Ingredienti
16 scarmorze affumicate
16 fette di pancetta
1 peperone rosso
4 rametti di rosmarino … continua
SPIEDINI DI TACCHINO CON SALSA ALLO YOGURT
febbraio 8th, 2010 by Gwenn in Antipasti, Secondi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per 2 porzioni
Difficoltà: Semplice
Ingredienti
300 g di petti di tacchino
1 cipolla
1 mazzo di coriandolo
1 cucchiaio da minestra d’olio d’oliva
1 cucchiaio da minestra di curry
Per la salsa:
1 yogurt trattato
1 punta di curry
il succo di 1/2 limone verde o giallo … continua
SPIEDINI DI POLLO MARINATI
novembre 19th, 2009 by Gwenn in Secondi
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice
Ingredienti
½ petto di pollo
100 ml di yogurt
1 g di paprica piccante
10 cl di birra Moretti doppio malto
0,5 g di sesamo nero
0,5 g di cumino in polvere
olio extravergine d’oliva
poche foglie di insalatina novella
sale … continua
SPIEDINI SATAY DI VITELLO
novembre 17th, 2009 by Francesca in Secondi
Preparazione: 10 minuti + 30 minuti di marinatura
Cottura: 20-25 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice
Ingredienti
800 g di fesa di vitello
zenzero
2 cipolle + 1/2
2 spicchi d’aglio
3 cucchiai di zucchero di canna
2 lime
salsa di soia
2 pizzichi di curry
latte di cocco in barattolo
100 g di arachidi tostate o 2 cucchiai di burro di arachidi
peperoncino
olio di semi di arachidi, sale … continua
tags aglio, burro di arachidi, cipolle, curry, latte di cocco, lime, peperoncino, salsa di soia, Secondi, spiedini, vitello, zenzero
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