Il piacere di cucinare

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
500 g di broccoli
300 g di salsiccia
150 g di scamorza
vino bianco
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino
sale, olio extravergine d’oliva … continua

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 60 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

250 g di farina
11 cucchiai (da minestra) di olio d’oliva
500 g di zucca
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
3 cucchiaini (da caffè) di semi di coriandolo
2 uova
4 cucchiai (da minestra) di panna liquida
1 cucchiaino (da caffè) di curry in polvere … continua

Preparazione: 30 minuti + 40 minuti di riposo
Cottura: 30 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplicissima

Ingredienti

250 g di farina + un po’ per la lavorazione
155 g di burro
5 uova
200 g di pancetta tesa a fette alte circa 1/2 cm
2 dl di panna frasca
una spolverata di noce moscata
sale, pepe … continua

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 25 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

250 g di farina
140 g di burro
2 cucchiai di acqua
3 porri
400 g di pancetta
3 uova
25 cl di panna da cucina
sale, pepe … continua

Preparazione: 15 minuti + 1 ora di raffreddamento
Cottura: 35 minuti
Dosi per 8 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

1 kg di broccoli
450 g di farina
burro
4 dl di latte
30 g di grana grattugiato
100 g di crescenza
2 pomodori
1 ciuffo di prezzemolo tritato
sale … continua

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

800 g di insalata catalogna
3 uova
200 g di scamorza affumicata
2 cucchiai di formaggio grana grattugiato
300 g di pomodori maturi e sodi
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficolta: Semplice

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia fresca già stesa da 230 g
250 g di ricotta
3 uova
80 g di pecorino grattugiato
300 g di pomodorini ciliegia
1 cucchiaio di timo fresco tritato
1 cucchiaio di origano secco
sale e pepe … continua

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 35 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

1 pasta brisè preconfezionata
200 g di gamberetti surgelati
2 spicchi d’aglio
1 porro
1 tuorlo
200 g di verza
1 cucchiaio di fecola
3 cucchiai di olio
2 cucchiai di aceto balsamico
sale e pepe
… continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Dosi per 4-6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia fresca
2 h di spinaci
2 h di ricotta
2 uova
4 cucchiai di parmigiano
1 cucchiaino di noce moscata
sale e pepe … continua