Il piacere di cucinare

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per 2 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

300 g di petti di tacchino
1 cipolla
1 mazzo di coriandolo
1 cucchiaio da minestra d’olio d’oliva
1 cucchiaio da minestra di curry

Per la salsa:
1 yogurt trattato
1 punta di curry
il succo di 1/2 limone verde o giallo … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

2 lattine di tonno al naturale (circa 250 g)
4 fogli di pasta fillo
2 yogurt bianchi
2 scalogni
olio d’oliva
prezzemolo, basilico
sale, pepe … continua

Preparazione: 15 minuti + 10 minuti di riposo in frigorifero
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

500 g di pere piccole
150 g di zucchero
la scorza di 1 arancia non trattata grattugiata
1/2 l di panna fresca
2 dl di vino moscato
1 cucchiaio di yogurt
1 bustina di vanillina … continua

Preparazione: 15-20 minuti
Cottura: -
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

250 g di ricotta
1 tazza di panna montata
1 albume montato a neve ben ferma
15 g di zucchero di canna
3 kiwi
3 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di yogurt
250 g di fragole
2 cucchiai di zucchero a velo … continua

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

½ petto di pollo
100 ml di yogurt
1 g di paprica piccante
10 cl di birra Moretti doppio malto
0,5 g di sesamo nero
0,5 g di cumino in polvere
olio extravergine d’oliva
poche foglie di insalatina novella
sale … continua

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 1 ora
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

350 g di farina
150 g di burro
3 uova intere
6 cucchiai di miele
200 g di yogurt intero naturale
1 bustina di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino da tè di cannella in polvere … continua

Preparazione: 20 minuti + 1 ora di riposo
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

600 g di cipollotti
75 g di farina
1 uovo
1 dl di vino bianco secco
2 dl di maionese
50 g di yogurt intero
menta fresca tritata
olio extravergine di oliva
olio di semi di arachidi
peperoncino in polvere
sale … continua

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

1/2 kg di tofu del tipo solido
3 cucchiai di olio di semi
4 cucchiaini di garam masala (miscela di spezie, sostituibile con il curry, più o meno piccante secondo i vostri gusti)
4 cucchiaini di sale
3 spicchi di aglio
1 cipolla
2 pomodori maturi
2 cucchiaini di zenzero tritato
1/2 kg di spinaci piccoli
1 yogurt greco da latte intero … continua

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30-40 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

4 uova
1 yogurt
2 barattoli di yogurt riempiti di farina
1/2 barattolo di yogurt riempito di olio
1/2 confezione di lievito chimico
250 g di prosciutto cotto tagliato a dadini
50 g di olive verde snocciolate
150 g di formaggio grattugiato (emmetale)
1 pizzico di sale … continua

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 35 minuti circa
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

4 carote
4 zucchine
2 cuori di sedano
2 porri
250 g di germogli di soia
300 g di filetti di sogliola
1 vasetto di yogurt bianco
6 cucchiai di senape in grani (detta all’antica)
1 rametto di maggiorana
1 rametto di timo
2 cucchiai di maionese light
salsa Worcester
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale, pepe … continua