immagine lusso

Il piacere di cucinare

"Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene." Virginia Wolf

Registrati o effettua il log-in

PISAREI E FASO’ (Emilia Romagna)

agosto 24th, 2010 by Elisa in Piatti unici, Primi

Preparazione: 40 minuti + 12 ore di ammollo
Cottura: 1 ora e mezza
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

250 g di farina bianca
50 g di pane raffermo grattugiato al momento
500 g di fagioli borlotti (200 g se secchi)
50 g di lardo
50 g di burro
1/2 cipolla
1 cucchiaio di conserva di pomodoro
parmigiano grattugiato
sale, pepe … continua

Vedi i commenti (Nessun commento) - Scrivi un commento

CAVOLO RIPIENO IN STILE INGLESE

agosto 24th, 2010 by Elisa in Piatti unici, Secondi

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 1 ora circa
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

1 cavolo verza
4 pomodori maturi
1 cespo di lattuga
250 g di prosciutto cotto
2 cipolle
1 spicchio d’aglio
100 g di riso
2 cucchiai di prezzemolo tritato
sale, pepe … continua

Vedi i commenti (Nessun commento) - Scrivi un commento

FRITTELLE DI FAGIOLI (Ricetta senegalese)

agosto 24th, 2010 by Elisa in Contorni, Piatti unici, Salse, Secondi

Preparazione: 1 ora
Cottura: 1 ora circa
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: media

Ingredienti

500 g di fagioli dall’occhio (in Senegal si usano i niébés)
2 bustine di lievito
1 litro di olio di arachidi
sale

Per la salsa:
4 pomodori freschi
2 cipolle
2 spicchi di aglio
1 peperoncino fresco
250 g di concentrato di pomodoro
3 cucchiai di olio di arachidi (o di oliva)
sale, pepe nero … continua

Vedi i commenti (Nessun commento) - Scrivi un commento

WELSH RABBIT (Coniglio gallese)

agosto 24th, 2010 by Elisa in Antipasti, Pane, Piatti unici, Secondi

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5-10 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

6 fette di pane casereccio
120 g di burro
350 g di fontina
150 ml di birra chiara
150 ml di salsa besciamella
2 tuorli d’uovo
senape in polvere
salsa Worcestershire
sale, pepe … continua

Vedi i commenti (Nessun commento) - Scrivi un commento

MAIALE ALL’ORIENTALE

agosto 24th, 2010 by Elisa in Secondi

Preparazione: 20 minuti + 6-12 ore di marinatura
Cottura: 20 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

1 cucchiaio di marinata orientale (vedi ricetta)
150 g di yogurt
30 g di succo di limone
20 g di aceto
40 g di olio
500 g di carne di maiale tagliata a strisce
120 g di peperone verde
2 piccoli limoni verdi
6 cipolle … continua

Vedi i commenti (1 commento) - Scrivi un commento

MARINATA ORIENTALE

agosto 24th, 2010 by Elisa in Salse

Preparazione: 10 minuti
Cottura: -
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

80 g di cipolla
3 spicchi d’aglio
2,5 cm di radice di zenzero fresca
50 g di succo di limone
250 g di yogurt naturale
10 g di coriandolo macinato
10 g di cumino macinato
10 g di curcuma macinata
10 g di garam masala
3 g di noce moscata macinata
60 g di olio extravergine di oliva
sale, pepe … continua

Vedi i commenti (1 commento) - Scrivi un commento

INSALATA CROCCANTE CON PANE E MOZZARELLA

agosto 24th, 2010 by Francesca in Insalate

Preparazione: 20 minuti
Cottura: -
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplicissima

Ingredienti

300 g di misticanza (insalatina mista)
1 mozzarella (o una piccola provola) affumicata
1 filoncino di pane alle olive
2 cetrioli
erbe aromatiche miste (a piacere: prezzemolo, basilico, erba cipollina, menta)
1 spicchio d’aglio
aceto, olio extravergine
sale, pepe … continua

Vedi i commenti (Nessun commento) - Scrivi un commento

SALSA FREDDA DI ZUCCHINE

agosto 24th, 2010 by Blanche in Salse

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per 2 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

350 g di zucchine
1 spicchio di aglio
un pizzicone zenzero in polvere
150 ml di di yogurt greco intero
sale q.b. … continua

Vedi i commenti (Nessun commento) - Scrivi un commento

POLPETTE DI PESCE CON SALSA FIRIRE (Ricetta del Senegal)

agosto 24th, 2010 by Elisa in Piatti unici, Primi, Salse, Secondi

Preparazione: 1 ora
Cottura: 1 ora
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: media

Ingredienti

1 kg di merluzzo
3 spicchi di aglio
4 peperoncini diavolino (o 1 peperoncino fresco)
2 cipolle bianche
1 ciuffo di erba cipollina
1 mazzetto di prezzemolo
2 dadi da brodo
150 g di pane secco
1 tazza di latte
olio di arachidi
sale, 1 cucchiaino di granelli di pepe nero

Per la salsa:
3 pomodori maturi
2 cipolle
1 spicchio di aglio
1 peperoncino fresco
2 rametti di timo
2 foglie di alloro
2 dadi da brodo
300 g di concentrato di pomodoro
4 cucchiai di olio di arachidi
20 granelli di pepe nero … continua

Vedi i commenti (Nessun commento) - Scrivi un commento

SUCCO DI ZENZERO

agosto 20th, 2010 by Elisa in Cocktail e bevande

Preparazione: 20 minuti + 1 ora (o più) di macerazione
Cottura:-
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

300 g di zenzero fresco
300 g di zucchero semolato
2 l di acqua
50 cl di succo di ananas
il succo di 1 limone
1/2 cucchiaio di noce moscata grattugiata … continua

Vedi i commenti (Nessun commento) - Scrivi un commento
logo ok prezzi Vuoi ricevere ogni giorno le migliori ricette di OkRicette.com?
Iscriviti al nuovo servizio di NewsLetter!
logo ok prezzi

Cerca su Okprezzi.it

il sito di comparazione prezzi

BlogoBurn.com - I bloggers scrivono gli utenti leggono

http://www.wikio.it

Valid XHTML 1.0 Transitional

La tua pubblicità su Ok Ricette . com!

Credits

Powered by
+++Nafta-Net+++

Sponsored by
OkPrezzi.it and BlogoBurn.com

Designed by
m-mstudio.com